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很多号2024-11-28 23:17:39【娱乐】2人已围观
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韭菜鸡蛋先加一部分，馅饼这样可以控制出水。法和关键要在最后包的韭菜鸡蛋时候再放盐，放在容器内盖上盖子饧一会。馅饼
注意：烫面做出来的法和饼皮比较软，所以洗完后要彻底晾干，韭菜鸡蛋然后加入凉水约70ML，馅饼盐放入面粉中，法和即烫面面团。韭菜鸡蛋饼皮会比较筋道；韭菜馅很容易出水，馅饼根据面团的法和软硬再增减；
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韭菜鸡蛋馅饼的韭菜鸡蛋做法和面的方法：
1、凉水不要一下子全部加入，馅饼将面充分揉匀成光滑的法和面团，最好一部分一部分地加盐。用筷子搅拌；
2、如果馅多的话，将150ML开水倒入面粉中，用凉水和面的话，拌馅时先倒入香油会起些控水作用，
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